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For foreigners outside of Japan
If you are a tourist and want to eat Izakaya menu in Japan,
Please show this menu card to a Japanese person.
A kind Japanese person will take you to the most recommended restaurant in town.
When ordering food at an Izakaya,
Even if you don't know what menu to order in the restaurant
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にしん ニシン Japanese Mackerel
ニシン料理には、塩焼きや干物、煮付け、寿司などがあります。 日本の塩焼きや干物は、ニシンを塩で味付けし、 直火でじっくり焼いたり干したりして食べる方法です。 また、ニシンの煮付けは ニシンを煮込み、香味野菜などを加えて食べる方法です。 また、寿司では、酢飯の上にニシンを乗せて、 ネギやショウガなどと一緒に食べることが一般的です。 ニシンの旨味や風味が楽しめます。 ニシンの煮付けをたべたニシンの煮付けを食べたとき、 ふわっと広がる独特の香りが食欲をそそりました。 しっかりとだしの風味が感じられ、 ニシンの旨味が溶け込んでいました。 深い旨味と優しい甘味、 そして程よい酸味が 絶妙なバランスで調和しており、 一口食べるたびに舌が喜びを感じます。 また、身近な食材であるニシン、 季節感を感じる繊細な味付けが感じられ、 文化や風土を感じることができました。 ニシンの煮付けは、身体を温め、 心を癒す日本の伝統的な料理の一つとして、 ぜひ多くの方にに食べていただきたいと思います。Have you ever eaten boiled herring? When I ate boiled herring, The unique aroma spreading in a fluffy manner whetted my appetite. The flavor of the broth was strong and the taste of the herring was blended into it, The flavor of the herring was well blended into the broth. The deep umami and gentle sweetness, and just the right amount of acidity are in perfect balance, Each bite is a delight to the palate. Herring is also a familiar ingredient, The delicate seasoning of herring is a reminder of the season, I could feel the culture and climate of the area. Herring stew is a traditional Japanese dish that warms the body and soothes the soul, I hope that many people will try it.
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