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For foreigners outside of Japan
If you are a tourist and want to eat Izakaya menu in Japan,
Please show this menu card to a Japanese person.
A kind Japanese person will take you to the most recommended restaurant in town.
When ordering food at an Izakaya,
Even if you don't know what menu to order in the restaurant
Show this free font and you will be sure to get the message.
しめ鯖 しめさば soused (vinegared) mackerel
漬物の種類です。
しめ鯖は回転寿司によくあるメニューです。
お寿司やさんには必ずあります。甘くしたお酢の風味と
鯖の食感でやみつきになります。居酒屋さんでは場所によって
メニューにない場合があります。
魚を酢締めしたものが”きずし”です。
鯖の酢締めを指すことが多いのですが、
鰆、鯵、鯛などを用いたものもあります。
鯖の場合はしめさばと類似します。
概ね西日本では「きずし」、
東日本では「しめさば」と呼ぶのが一般的です。
寿司という名前だが飯無しの
切り身で食べるのが一般的です。
Kizushi is vinegared fish.
It is often made from vinegared mackerel,
but it can also be made from Spanish mackerel, horse mackerel, or sea bream,
but it can also be made with Spanish mackerel, horse mackerel,
sea bream, etc.
In the case of mackerel, it is similar to shime saba.
In western Japan, it is generally called “kizushi,
In eastern Japan, it is generally called “shime saba.
Although it is called sushi, it is generally eaten as a fillet without rice.
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