しめ鯖

寿司

筆文字 デザイン しめさば soused mackerel 書き方

しめさばはしゃりがなくて入り身だけでもしめさばといます。概ね西日本では「きずし」、東日本では「しめさば」と呼ぶのが一般的である。In western Japan, it is generally called "kizushi,In eastern Japan, it is generally called "shime saba.
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