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— はなふじ/生粋の文字書き職人/ (@hanafuji2211) March 23, 2023
For foreigners outside of Japan
If you are a tourist and want to eat Izakaya menu in Japan,
Please show this menu card to a Japanese person.
A kind Japanese person will take you to the most recommended restaurant in town.
When ordering food at an Izakaya,
Even if you don't know what menu to order in the restaurant
Show this free font and you will be sure to get the message.
鶏肉に、小麦粉などからつくった衣をまぶして、食用油で揚げた料理。
Chicken meat coated with a flour-based batter and deep-fried in cooking oil.
居酒屋でもご家庭でも大人気な料理
居酒屋の人気メニューとして筆頭に上がるのは「鳥の唐揚げ」です。
安くて量が多く、肉の揚げ物なので満足感も高く
誰でも食べられるなど、人気なポイントがそろっています。
鶏肉は、鳥むね肉より鳥もも肉の方が脂肪分が多くジューシーな味わいです。
使用する部位、下味、タレや大きさ、トッピングなどで手軽にアレンジができて
お店のオリジナリティがでるところです。
Fried chicken is at the top of the list of popular izakaya menus.
It is cheap, plentiful, and satisfying because it is deep-fried meat.
It is popular because it is cheap, plentiful,
and satisfying because it is deep-fried meat, and anyone can eat it.
Chicken thighs are juicier and have more fat than chicken meat.
You can easily arrange the chicken parts, seasoning, sauce, size, toppings, etc.,
to create your own originality.
This is where the izakaya’s originality comes into play.
から揚げ作り方
にんにく・生姜をたっぷりと加えた『香味唐揚げ』です。
油で揚げるver又はエアーオーブンを使用したverで作れます。
材料 （2人分）
鶏もも肉
1枚(300g)
●にんにく（おろし）
大2片
●おろし生姜
大匙1(30g程)
●醤油
大匙1.5
●酒
大匙1
●みりん
小匙1
●胡椒・粗挽き胡椒
各しっかりめ
片栗粉
適量
揚げ油（揚げる場合）
適量
レモン（くし切り）
適量
作り方
1. 鶏肉を一口大に切り、
と共にポリ袋に加えて全体にしっかり揉み込む。
空気を抜いて口を閉じ、30分〜置く。
2. 一つずつ片栗粉を塗す。
3. 170℃に熱した油で揚げる。
4. 油を切って器に盛り、レモンを添える。
作り方 エアーオーブンの場合
5. ※ （エアーオーブンの場合）レシピ2
一つずつ片栗粉を塗し余計な粉を叩く。
6. ※ （又は漬け汁を軽く溢しポリ袋の中に片栗粉（大匙3程）を加えて全体に馴染ませる。）
7. ※ （エアーオーブン）レシピ3
エアーオーブンを190℃に予熱する。エアーオーブンに皮目を上にして並べ、セットする。
8. ※ （エアーオーブン）レシピ4
タイマーを15分に合わせる。
9. ※ （エアーオーブン）レシピ5
取り出して器に盛り、レモンを添える。
10.※ 「とりから揚げ」の人気検索で1位になりました。
コツ・ポイント
油で揚げる場合は、片栗粉をたっぷりと塗し、
エアーオーブンの場合は軽く塗し（余計な粉を叩いて）ます。
（画像はエアーオーブンで作った物です。）
鶏肉は小さめ一口大に切っています。
このレシピの生い立ち
皆の大好きな生姜をたっぷりと加えた唐揚げなんです。
気分でにんにくもたっぷりと加えて、香り豊かに作ります。
通常通り油で揚げても、エアーオーブンで作っても、
どちらもジューシーで美味しいです。
塗すとカリッと、袋に加えると柔らかく出来上がります
レシピID : 6541051 公開日 : 20/11/25 更新日 : 21/01/12
